食品冷藏庫(kù)，其意義在于降低食品霉變腐化的速度，以獲得更長(zhǎng)的保鮮時(shí)間。但是如果冷藏庫(kù)的蒸發(fā)溫度過(guò)低，反而會(huì)損壞食品的新鮮程度，甚至出現(xiàn)凍壞的現(xiàn)象。今天小編就和大家分享食品冷藏庫(kù)蒸發(fā)溫度過(guò)低的原因和解決方法。

食品冷藏庫(kù)的蒸發(fā)溫度過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。蒸發(fā)溫度和庫(kù)房溫度的溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

我國(guó)通常采用的蒸發(fā)溫度，與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)安裝的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10℃左右，凍結(jié)物冷藏問(wèn)為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3～5℃。

食品冷藏庫(kù)蒸發(fā)溫度過(guò)低的原因及解決辦法：

蒸發(fā)器（冷風(fēng)機(jī)）過(guò)小，應(yīng)增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器；壓縮機(jī)冷量過(guò)大，應(yīng)根據(jù)庫(kù)房負(fù)荷的變化減少壓縮機(jī)開(kāi)啟臺(tái)數(shù)或用能量調(diào)節(jié)裝置減少工作缸數(shù)；蒸發(fā)器未及時(shí)除霜，所以要及時(shí)除霜；蒸發(fā)器中有潤(rùn)滑油，所以應(yīng)及時(shí)對(duì)系統(tǒng)放油，并利用熱氟沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤(rùn)滑油；膨脹閥開(kāi)啟過(guò)小，應(yīng)增加膨脹閥開(kāi)啟度。

合理調(diào)整蒸發(fā)溫度，減少食品冷藏庫(kù)的能耗，降低冷藏食品的損耗，是冷庫(kù)節(jié)能環(huán)保的有效方法和途徑。更多制冷技術(shù)資訊，請(qǐng)登錄北京銀海松官網(wǎng)www.midifool.com查看。

北京銀海松科技有限公司，19年工業(yè)制冷設(shè)備服務(wù)商。從事空調(diào)壓縮機(jī)，冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)，制冷壓縮機(jī)組以及制冷系統(tǒng)配件的銷售，承接制冷工程。2011年，銀海松取得艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)的谷輪壓縮機(jī)產(chǎn)品代理授權(quán)證書，2013年取得艾默生空調(diào)冷凍閥件的全系列產(chǎn)品代理授權(quán)證書。銀海松，致力于為工業(yè)制冷市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)的制冷設(shè)備和技術(shù)服務(wù)。