ZF系列低溫谷輪壓縮機助力半成品餐飲打江山
要說ZF系列低溫谷輪壓縮機在食品冷凍上的應用,實際案例一定比小編知道的要多得多。今天我們拿出一個半成品菜的餐飲企業作為應用舉例和大家分享。
客戶企業是一家集冷凍食品的設計開發、生產加工、銷售為一體的知名冷凍企業,擁有容量達1000多噸的多間大型冷庫、常溫庫,主要為高端連鎖餐飲企業提供“色香味”俱全的標準化半成菜品。
高標準高品質的半成菜品越來越受到餐飲企業的青睞,為滿足這些品牌餐飲企業的供應需求,這家食品加工企業對冷庫進行擴建,主要用于儲存冷凍肉類等原料,并對冷庫的搭建提出了一些要求:
節能省電:之前的冷庫使用的是半封活塞和螺桿壓縮機,耗電量較高,希望這個擴建冷庫采用節能效果更突出的設備,降低運營成本。
噪音控制:擴建的冷庫位于客戶的辦公樓上,緊鄰公司食堂,對機組的噪音控制要求較高。
解決方案
針對客戶需求及項目現場情況,艾默生方面經過與客戶的溝通,為該冷庫配備了谷輪™低溫渦旋ZFI系列谷輪壓縮機(ZFI50KQE)組成的3并聯機組,同時搭載OMB電子油位平衡器。
方案優勢
//噴氣增焓技術加持,高效節能
搭載EVI噴氣增焓技術的ZFI低溫渦旋壓縮機,對比同等匹數的傳統半封閉壓縮機,制冷量更大,低溫工況下制冷量平均提升30-45%,能效比顯著提升5%-20%,節能效果明顯。
//到位的細節處理,降噪效果顯著
谷輪™低溫渦旋ZFI系列壓縮機,相比之前使用的半封和螺桿壓縮機,在降噪減震方面表現更優異。鑒于客戶對噪音的更高要求,富勝制冷另外增加了壓縮機隔音罩,對機組進一步進行降噪處理。
//智能化控制,穩定可靠
ZFI壓縮機配備的CoreSense™智能控制板,可提供智能診斷和報警保護,方便設備管理人員準確識別故障原因。同時,并聯機組搭載的艾默生電子油位平衡器,實現精確的油位控制,確保壓縮機獲得有效潤滑,可靠運行。
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